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最終更新日: 2026-04-18

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信号機の色は規制・評価区分の機械的分類であり、特定の食品・商品・個人に対する安全性を示すものではありません。

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添加物詳細画面に表示される「含まれることがある一般的な食品カテゴリ」は、当該添加物が使われることのある代表的な食品分野を一般知識として記載したものです。

当該カテゴリに属するすべての商品に当該添加物が含まれることを意味するものではなく、また特定のメーカー・商品を指すものではありません。

添加物の用途欄に推定バッジが付いているものは、添加物名のパターン照合や OpenFoodFacts (Open Database License) のオープンデータをもとに機械的に推定した参考情報です。

厚生労働省・食品安全委員会等の公的機関による評価結果ではなく、実際の使用用途は製品ごとに異なる場合があります。バッジが付いていない用途は運営者がキュレーションした情報です。

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